该复习了做一下本页的 10 秒自测，答对就能把下次复习推后。去自测
01为什么学
没学之前
下班太累，不是外卖就是泡面。
学会之后
周日备好蛋白、主食、蔬菜、酱，工作日 10 分钟拼一顿。
- 一周的饭不再每天重新想吃什么
- 控制油盐，也省钱
02图解
公式图
蛋白质3 种+主食2 种+蔬菜3 种+酱2 款=一周的饭
03基本单元4 个
- 蛋白质3 种，煮蛋、烤鸡胸、豆腐
- 主食2 种，米饭、红薯
- 蔬菜3 种，西兰花、番茄、胡萝卜
- 酱2 款，万能酱汁
04怎么用
- 备料公式3 蛋白 + 2 主食 + 3 蔬菜 + 2 酱
- 同时开火煮饭、烤肉、洗切蔬菜并行
- 拼盒每天 1 蛋白 + 1 主食 + 1 蔬菜 + 1 酱
- 保存熟食冷藏 3 天内吃完，米饭尽快冷藏，吃前热透
05套用一次
鸡胸、鸡蛋、豆腐 + 米饭、红薯 + 西兰花、番茄、胡萝卜 + 两种酱；周一鸡胸 + 米饭 + 西兰花 + 酱，周二鸡蛋 + 红薯 + 番茄 + 酱。
06常见的坑
备太多种
先从 3 + 2 + 3 + 2 开始。
米饭放太久
米饭尽快冷藏，隔夜吃要热透。
07自测与练习
先做 10 秒自测，再动手练一下。
备料公式里蔬菜备几种？
10 分钟小练习
周日备餐一小时，周一到周三计算做饭时长。
看参考答案
通常每顿只需 10 分钟左右拼盘加热。
