该复习了做一下本页的 10 秒自测，答对就能把下次复习推后。去自测
01为什么学
没学之前
点餐只看好不好吃，天天重油重盐。
学会之后
套四个问题，几秒筛掉最差的选项。
- 在任何外卖平台上都能快速选
- 不用放弃外卖，也能吃得均衡
02图解
四象限图
蔬菜蛋白齐 ↑做法偏蒸煮做法偏油炸缺蔬菜或蛋白 ↓
优先蒸鱼、白切鸡 + 青菜 + 饭
勉强炸鸡配生菜
加蔬菜清汤面再加一份青菜
避免炸鸡 + 薯条 + 含糖饮料
03基本单元4 个
04怎么用
- 一问蔬菜有没有一份蔬菜
- 二问蛋白有没有一个掌心的蛋白质
- 三问做法蒸、煮、炖，还是油炸
- 四问酱汁汤汁酱汁往往是油和盐的主要来源，可备注少放
05套用一次
选「蒸鱼 + 青菜 + 米饭」，而不是「炸鸡 + 薯条」；备注少酱少油。
06常见的坑
只看「轻食」两个字
沙拉酱可能比炸鸡还热，要看酱。
汤汁拌饭
汤汁里是油和盐，少拌。
07自测与练习
先做 10 秒自测，再动手练一下。
四问里最后一问关注什么？
10 分钟小练习
下次点外卖，套这四问再下单。
看参考答案
通常能快速淘汰掉一半选项。
